Los restaurantes con azotea son espacios geniales para disfrutar de una buena comida, el clima o las vistas que ofrecen. Este tipo de establecimientos, más alejados del ruido y el continuo movimiento de la calle, suelen tener éxito casi siempre.

¿Cómo afecta el clima a los restaurantes con azotea? Aunque muchas veces son las propias vistas, las que determinan el éxito de estos negocios, los restaurantes con azotea suelen tener más demanda en servicios de almuerzo en invierno y otoño, así como en servicios de cena en las estaciones de primavera y verano. Dependiendo de la zona geográfica concreta y las características climatológicas, pueden darse llenos completos en temporadas altas, sea cual sea la estación.

Algunos consejos para los restaurantes con azotea

La mayoría de restaurantes con azotea tienden a aprovechar al máximo la temporada alta y a mantenerse cerrados en ciertas épocas del año. Como hemos visto, el clima afecta en gran medida al rendimiento posible en este tipo de negocios. Sin embargo, es posible convertirlos en lugares más atractivos para el comensal, potenciando sus virtudes.

Las vistas siempre son un acierto

Identificar de forma correcta las vistas de las que dispone la azotea para ubicar las mesas, se convierte en un paso fundamental para sacar todo el atractivo al negocio. En algunos casos, no toda la panorámica disponible es agradable, por lo que también es interesante valorar de qué modo es mejor bloquear esas zonas. Para ello es necesario tener en cuenta la circulación de aire o el impacto del sol en las horas del almuerzo, para sacarle el máximo rendimiento al espacio.

Decoración de restaurantes con azotea

Si las vistas son ideales, lo mejor es acompañarlas de una decoración bastante minimalista, que invite continuamente a disfrutar del entorno arquitectónico. Sin embargo, cuando las vistas no son tan espectaculares, el toque en la decoración puede marcar la diferencia en la experiencia del comensal. Siempre tendiendo a no recargar el espacio, pero con la inteligencia suficiente para darle ese toque personal que todo cliente busca, y por el que suele volver.

No descuides lo sensorial

Los olores nos ayudan a identificar las experiencias de una forma negativa o positiva. Los restaurantes son lugares llenos de aromas, aportar a la azotea esencias aromáticas, puede ser la clave para crear esa experiencia inolvidable en los clientes. Siempre en equilibrio con la carta y el espíritu del negocio, pensando en no crear contrastes difíciles de soportar. Del mismo modo, el hilo musical genera un ambiente acogedor y dinámico, que puede favorecer el incremento del consumo, también en la zona exterior del negocio.

El confort en los restaurantes con azotea

Ya sea por falta de viento como por demasiado, los restaurantes con azotea suelen plantear al comensal la duda de si hará demasiado frío o demasiado calor. Trabajar en el confort térmico de los clientes, puede convertir tu negocio en el más visitado de la zona.

La iluminación crea ambientes

Siempre es importante valorar la iluminación, tanto en servicios de almuerzo como en cenas. La posibilidad de aportar sombras para las horas de mayor impacto del sol, así como la iluminación correcta para disfrutar de la cena, son fundamentales. En función del tipo de cliente habitual en tu negocio, debes aplicar unas características concretas en este sentido. Una pareja que busca una cena romántica, querrá una luz más tenue y mayor intimidad. Sin embargo, una familia con niños puede precisar de una iluminación más potente. Valora correctamente los clientes habituales en tu azotea, o bien, decide a qué clientes quieres enfocarla para tomar las mejores decisiones.

Acristalamiento en restaurantes con azotea

La incorporación del acristalamiento en los restaurantes con azotea es una solución perfecta para poder abrir la terraza todo el año. Contar con este espacio en cualquier estación, hace posible incrementar los ingresos del negocio, ya que aporta numerosas ventajas.

Aprovecha al máximo las vistas

Las azoteas acristaladas permiten disfrutar al máximo de las vistas. Las cortinas de cristal no cuentan con perfiles de aluminio, por lo que la visibilidad desde el interior es total. Tanto si el paisaje que rodea el negocio es natural o urbano, los comensales podrán disfrutar de los atardeceres, sea cual sea el clima.

Restaurantes con azotea protegidos del clima

Otra de las ventajas de incorporar acristalamiento a los restaurantes con azotea, es la protección frente al clima, tanto del mobiliario, como de los clientes y trabajadores del negocio. Las cortinas de cristal para el canal HORECA permiten crear espacios acogedores. El acristalamiento soporta vientos de hasta 350 km/h, uno de los principales responsables de la sensación térmica. Los techos de cristal, móviles o fijos, te permiten diseñar a medida tu azotea para sacarle el máximo rendimiento.

Reduce el ruido

Dependiendo del entorno en el que esté ubicado el restaurante, el tratamiento del ruido exterior puede aportar una experiencia diferente a los clientes. Un oasis en altura en el que disfrutar con amigos, apartados del ruido. Los sistemas Lumon reducen el impacto del ruido hasta en un 50% gracias a la fabricación del vidrio en distintos grosores.

Controla la temperatura en tu negocio con azotea

Las cortinas de cristal para restaurantes con azotea te ayudan a controlar la temperatura, facilitando así el confort térmico que buscan muchos clientes. La capacidad de frenar los fuertes vientos, así como las distintas posiciones de apertura o ventilación, te permitirán regular sin problemas la temperatura del espacio. Si, además, optas por incorporar estores solares, podrás aportar sombra extra, seleccionando la posición ideal en cada momento.

Otras recomendaciones para tu restaurante con azotea

Más allá de la decoración, la iluminación o el acristalamiento, el restaurante con azotea te permiten trabajar por temporadas, adaptando el negocio a cada época del año para optimizar el rendimiento. Al mismo tiempo, es posible estructurar un comedor exterior atractivo para tus clientes y donde se sientan cómodos en cualquier estación.

Servicios especiales para tus clientes

Pararse a pensar en detalles que mejoren la experiencia del cliente en restaurantes con azotea, puede llevarte a tomar decisiones concretas. ¿Qué tal si ofreces una manta suave y agradable a ciertos clientes en épocas frías? Pararse a analizar las necesidades de los clientes en función de edades, puede ayudarte a generar nuevas formas de hacerlos disfrutar en tu negocio. Desde zonas de juego para que los más pequeños se entretengan mientras los mayores cenan, son ideales en restaurantes familiares. Del mismo modo, puedes optar por convertir el espacio en un lugar privado para cenas de empresa o celebraciones familiares. Todo es posible analizando de forma correcta tu clientela habitual o determinando a qué tipo de clientes quieres atraer a tu negocio, antes de emprender la mejora de tu restaurante con azotea.